راهنمای خرید اجاق گاز: اجاق‌گاز از جمله وسایلی است که معمولاً مدت‌زمان طولانی مهمان آشپزخانه شماست و حتی بعد از سال‌ها نیازی به تعویض آن نیست. البته تنوع بالای آن شامل انواع اجاق‌های گازی ایستاده (مبله)، توکار (صفحه‌ای)، انواع فردار یا بدون فر در کنار تولیدکنندگان داخلی که محصولاتی قابل‌رقابت با برندهای خارجی تولید می‌کنند، انتخاب را برای شما سخت خواهد کرد. در مقاله راهنمای خرید اجاق‌گاز با ما همراه باشید تا بهترین و مناسب‌ترین انتخاب را داشته باشید.
قدم اول: نیازت رو مشخص کن!
اگر عاشق آشپزی هستید و به جز غذاهای روزانه مثل قیمه و قورمه سبزی یا نیمه‌آماده، سراغ غذاهای سخت‌تری مثل بوقلمون و پیتزا می‌روید یا این که اگر شیرینی‌پزی دوست دارید و عصرها خانواده را مهمان کیک خانگی با چای تازه‌دم می‌کنید قطعاً اجاق‌گازهای فردار برای شما بهترین گزینه است. در غیر این صورت شاید نیازی به‌صرف هزینه مازاد برای خرید گاز فردار نداشته باشید.
قدم دوم: چیدمان آشپزخانه‌ات رو مشخص کن!
اندازه آشپزخانه از مواردی است که مستقیماً روی انتخاب شما تأثیر می‌گذارد. اگر آشپزخانه‌ای کوچک با تعداد کابینت کم دارید شاید انتخاب یک اجاق‌گاز صفحه‌ای گزینه مناسبی برای شما باشد. چراکه با قرارگرفتن میان کابینت‌ها با سطح آنها هم‌تراز می‌شود و فضای کابینت بیشتری در اختیارتان قرار می‌دهد. اگر آشپزخانه دوم یا مخفی (به‌اصطلاح خودمانی‌‌تر آشپزخانه کثیف) دارید یک اجاق‌گاز ایستاده فردار برایتان گزینه کاربردی‌تری باشد.
درصورتی‌که می‌خواهید حتماً از اجاق‌گاز مبله استفاده کنید، فضای آشپزخانه را اندازه بگیرید. اگر قرار است بین دو کابینت قرار بگیرد باید به‌دقت اندازه‌گیری را انجام بدهید. به طور معمول اندازه اجاق‌گازهای ایستاده حدود ۷۵ سانتی‌متر است، اما مدل‌های باریک‌تر و عریض‌تر از آن هم وجود دارد.
تعداد نفرات خانواده و اینکه چقدر اهل مهمانی‌های شلوغ و چیدن سفره‌های رنگین هستید نیز در این تصمیم مؤثر است.
قدم سوم: اگر انتخابت اجاق گاز فردار هست، نوع فر رو انتخاب کن!
یکی از مناسب‌ترین انواع فر، فرهای دارای فن کانوکشن است. در این مدل یک المنت حرارتی در کنار فن تعبیه می‌شود که حین کارکردن گرما را به طور یکنواخت در فضای فر به جریان در می‌آورد و باعث پخت یکسان و متوازن غذا مخصوصاً ماهی، مرغ، پیتزا و انواع کیک و شیرینی می‌شود.
با صرف کمی هزینه بیشتر می‌توانید اجاق‌گاز فرداری با صفحه‌نمایش هوشمند و برنامه‌های بیشتر خریداری کنید. این نوع فرها تنظیمات از قبل برنامه‌ریزی‌شده‌ای برای پخت غذاهای متنوع دارند که کار را برای شما بسیار راحت‌تر و البته حرفه‌ای‌تر خواهد کرد.
قدم چهارم: اجاق گاز برقی یا گازی؟
اجاق‌گازهای الکتریکی یا برقی پخت یکنواخت‌تر و همگن‌تری دارند. به دلیل نداشتن برجستگی روی آنها، دارای ظاهری جذاب و مدرن هستند و تمیزکردن آنها راحت‌تر است. همچنین فضای کمتری اشغال می‌کنند و ایمنی بالاتری دارند که خطر گازگرفتگی و انفجار را بسیار کمتر می‌کند.
در مقابل، اجاق‌گازهای گازی نیز مزایایی دارند. برای مثال از نظر اقتصادی مقرون‌به‌صرفه‌تر هستند چرا که بهای گاز مصرفی آن بسیار پایین‌تر از برق است. به‌علاوه در اجاق‌های برقی محدودیت استفاده از برخی ظروف وجود دارد درحالی‌که در این مدل اجاق‌گاز هر نوع ظرف و قابلمه آشپزی قابل‌استفاده است.
قدم پنجم: استیل، شیشه یا سرامیکی؟
اجاق‌گازهای استیل به دو مدل ساده و آبدار تقسیم می‌شوند. در مدل‌های ساده امکان خش برداشتن زیاد است، اما سطح براق و صیقلی آنها راحت‌تر تمیز می‌شوند. در مقابل مدل‌های آج‌دار ضدخش هستند. اما به دلیل سطح خشن‌تری که دارند، پاک‌کردن روغن و باقیمانده غذا از روی آنها سخت‌تر بوده و باگذشت زمان چرک‌مرده و کدر می‌شوند.
اجاق‌گازهای صفحه سرامیکی در برابر حرارت مقاوم‌تر هستند و اگر روی صفحه داغ آنها آب سرد نیز بریزید ترک بر نمی‌دارند و به‌آسانی تمیز می‌شوند. این نوع اجاق‌ها طرف‌داران زیادی دارند و در برابر چربی و گردوغبار و سایش مقاوم هستند. برخی از مدل‌های سرامیکی با شیشه نیز ترکیب می‌شوند.
و آخرین‌مدل یعنی اجاق‌گازهای شیشه‌ای بسیار زیبا هستند و صفحه نشکن دارند که در برابر حرارت بالا مقاوم است. بعد از هر بار پخت‌وپز غذا باید شیشه این اجاق‌ها را تمیز کنید تا اثرات لکه و چربی غذاها روی آن نماند. شیشه‌های به‌کاررفته در این اجاق‌گازها سریع تمیز می‌شود و با ریختن آب سرد نیز ترک بر نمی‌دارند.
قدم ششم: ایرانی یا خارجی، بهترین برند اجاق گاز رو انتخاب کن!
شاید سخت‌ترین قدم همین باشد که در میان تنوع بالای اجاق‌گازهایی که در بازار موجودند کدام یک را بخریم؟ اجاق‌گاز ایرانی بهتر است یا مدل‌های اجاق‌گاز خارجی؟
برندهای خارجی با ارائه جدیدترین اجاق‌گازهای طرح فر همواره دارای کیفیت مطلوبی هستند. طراحی دقیق و منحصربه‌فرد به همراه کیفیت و طول عمر بالا برندهایی چون بوش، هاردستون، برتینو، مجیک، آریستون و سینجر آنها را به بهترین گزینه تبدیل می‌کند. اما این اجاق‌ها باتوجه‌به نرخ ارز در مقایسه با مدل‌های داخلی قیمتی دو تا سه برابر بالاتر دارند. به‌علاوه نبود خدمات پس از فروش در بعضی موارد ممکن است باعث هدررفتن کل هزینه‌ای شود که شما برای اجاق‌گاز پرداخت کرده‌اید.
مدل‌های مختلف ایرانی مانند اجاق‌گاز فردار ایرانی یا اجاق‌گاز بدون فر ایرانی هرچند دارای قیمت‌های مناسب‌تری بوده و نسبت به اجاق‌های خارجی ارزان‌ترند، اما کیفیت ساخت و کارکرد آنها معمولاً پایین‌تر از نمونه‌های خارجی است؛ بنابراین احتمال این که زودتر به مشکل بخورند و شما نیاز به عیب‌یابی اجاق‌گاز خود پیدا کنید بیشتر است. البته وجود نمایندگی‌ها و خدمات پس از فروش برندهای اجاق‌گاز ایرانی، شرایط را بهبود می‌بخشد.
نکات دیگری که هنگام خرید اجاق گاز خوب باید به آنها توجه کنید:
- فضا و بدنه فر به‌خوبی ایزوله شده باشد تا گرما را به محیط بیرون منتقل نکرده و باعث گرم‌شدن فضای آشپزخانه نشود.
- حتماً مجهز به ترموکوپل باشد، تا در صورت خاموش‌شدن شعله، جریان گاز نیز قطع شود و از خطراتی چون آتش‌سوزی و گازگرفتگی جلوگیری گردد.
- زمان خرید اجاق‌گاز دقت داشته باشید فاصله شعله‌ها طوری باشد که شما بتوانید به‌راحتی چند قابلمه روی گاز قرار دهید.
- اجاق‌گازی انتخاب کنید که راحت تمیز شود. بین شعله‌پخش‌کن و رویه چدنی آن فاصله باشد تا در صورت سرریزشدن، غذا وارد محفظه شعله‌ها نشود. علاوه‌برآن به دنبال اجاق‌گازهایی باشید که دورتادور سینی‌شان لبه داشته باشد، در این اجاق‌گازها اگر غذا سرریز شود روی کف زمین و اطراف اجاق‌گاز نمی‌ریزد.
- گارانتی یا وارانتی را از فروشنده بخواهید و بادقت بخوانید.
- نهایتاً به نشان استاندارد روی گاز نیز توجه کنید.
خرید بهترین اجاق گاز
یکی از اصلی‌ترین نکات برای خرید اجاق گاز مناسب بودجه‌ای است که شما برای خرید اجاق گاز در نظر گرفته‌اید؛ بنابراین رنج قیمت این محصول نیز در روند انتخاب و خرید آن تأثیرگذار است. بریم خرید علاوه بر ارائه قیمت روز فروشگاه‌های مختلف، اطلاعات کاملی از مشخصات فنی و ظاهری محصولات با برندهای متنوع را در اختیار شما قرار می‌دهد و شما می‌توانید به مقایسه قیمت و قابلیت‌های اجاق‌گازها بپردازید و در نهایت باتوجه‌به بودجه و نیازتان بهترین و مناسب‌ترین خرید را داشته باشید.
منبع: fa.wikipedia.org
