دستگاه‌های سرخ کن جزو دستگاه‌هایی هستند که امروزه برای آشپزی بهتر استفاده میشود و می‌توانند بسیار آسان‌تر از گذشته مواد غذایی را به صورت سرخ شده و مغز پخت آماده کنند. اگر قصد خرید سرخ کن برای آشپزی بهتر را دارید پیشنهاد میشود که راهنمای خرید سرخ کن را به دقت مطالعه بفرمایید.
سرخ کن چیست؟
آیا می‌دانید سرخ کن چگونه کار می‌کند؟ سرخ کن دستگاه پیچیده‌ای نیست؛ عمدتا متشکل از یک المنت گرم‌کننده، یک ظرف توری برای موادغذایی و ظرف روغن می‌باشد. با استفاده از این سیستم ساده شما می‌توانید به‌راحتی غذای سرخ شده و لذیذی درست کنید.
در دستگاه‌های سرخ‌کن نقاط سردی قرار دارد که مانع لکه‌دار شدن ظرف وهمچنین سوختن روغن از ته‌نشین خورده‌های غذا می‌شوند.
یک باور غلط و رایج اینست که سرخ‌کن برای پخت‌وپز میزان زیادی روغن استفاده می‌کند. اما جالب است بدانید که به‌تازگی سرخ‌کن‌هایی تولید می‌شوند، که با استفاده از روغن کم می‌توانند موادغذایی را سرخ کنند.
این مطلب را نیز از دست ندهید : راهنمای خرید ساندویچ ساز
انواع سرخ کن
آشنا بودن با انواع سرخ کن بسیار مهم است، زیرا باعث میشود که شما نسبت به نیازها و به اندازه آشپزخانه خود سرخ کن مورد نظر و مناسب را تهیه کنید. در این بخش با معرفی انواع سرخ‌کن‌ها شما می‌توانید با آشنایی و شناخت بهتر سرخ‌کن موردنیاز خود را خریداری کنید. سرخ‌کن‌ها بسته به نوع مصرف شما و میزان هزینه‌ای که برای خرید آن صرف می‌کنید به چند دسته تقسیم می‌شوند:
- سرخ کن معمولی و الکتریکی
- سرخ کن بدون روغن یا کم مصرف
- سرخ کن مینی
۱٫ سرخ کن‌های معمولی و الکتریکی
سرخ‌کن‌های معمولی یا الکتریکی با مکانیزمی ساده همراه المنت گرم‌کننده و روغن کار میکنند و می‌تواند با حرارت‌های متفاوت غذای شما را سرخ کنند.
اگر دوست دارید که در سریع‌ترین زمان غذای سرخ‌شده شما آماده شود بهترین گزینه سرخ‌کن‌های معمولی و الکتریکی است.
اما این سرخ‌کن‌ها یک عیب بسیار بزرگ دارند که برای استفاده از آن به حجم زیادی از روغن نیاز دارید. پس در نتیجه، اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید بهتر است که این نوع سرخ‌کن‌ها را خریداری نکنید.
۲٫ سرخ کن های بدون روغن یا کم مصرف
سرخ کن های بدون روغن یا کم مصرف اغلب با جریان سریع هوا، غذا را سرخ میکنند، این نوع از سرخ کن ها دارای چندین مزیت هستند. تفاوت مدل های بدون روغن در سیستم تولید حرارت آن است. در این نوع سرخ کن فقط از یک قاشق روغن استفاده می شود .
طرز کار این نوع از سرخ کن ها بگونه‌ای است که روغن توسط فشار هوای بسیار داغ مانند یک لایه، بر روی سطح ماده غذایی کشیده میشود. در حقیقت دستگاه، عمل سرخ کردن را با ایجاد هوای داغ و فشار بالا در داخل دستگاه، بدون استفاده از روغن با حجم زیاد، صورت می‌گیرد.
مزایا سرخ کن های بدون روغن یا کم مصرف:
- مصرف بسیار کم روغن، که باعث میشود هزینه خرید روغن کاهش یابد.
- سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از جریان سریع هوا موجب میشود که شما طعم لذیذ غذای سرخ شده را با کمترین ضرر تجربه کنید.
- استفاده از این نوع از سرخ کن ها موجب می شود که خواص مواد غذایی تا حد زیادی حفظ شود.
- این نوع دستگاه به دلیل نحوه عملکردی که دارند، می توانند به صورت یکنواخت مواد غذایی را سرخ کنند.
۳٫ سرخ کن های مینی
این سرخ کن ها بسیار شبیه سرخ کن های معمولی هستند با این تفاوت که اندازه بسیار کوچک‌تری نسبت به سرخ کن های معمولی دارند.
این سرخ کن ها بیشتر برای استفاده در منزل مورد توجه قرار می‌گیرند و با امکانات و کارایی‌های متفاوت از یکدیگر به مشتریان ارائه می‌شوند.
معایب مینی سرخ کن ها استفاده روغن زیاد و مناسب نبودن برای خانواده‌های پرجمعیت است.
در هنگام خرید سرخ کن به چه نکاتی باید توجه کنید؟
در هنگام خرید هر وسیله‌ی برقی، برای این که بهترین انتخاب را داشته باشید باید برخی از نکات مهم و تاثیرگذار در خرید خود را در نظر بگیرید، برای خرید سرخ کن، مانند تمام وسایل موجود در خانه باید توجه زیادی کرد و نکات مهم در خرید سرخ کن را دانست. برخی از مهم‌ترین نکاتی که لازم است در راهنمای خرید سرخ کن به آنها اشاره کرد عبارتند از:
۱٫در هنگام خرید سرخ کن بودجه مورد نظر خود را مشخص کنید.
قبل از اقدام به خرید سرخ‌کن باید به این نکته توجه کنید که سرخ‌کن مورد نظر شما از چه نوعی است و چقدر می‌خواهید برای آن هزینه کنید.
۲٫سرخ کنی نسبت به جمعیت خانواده خود بخرید.
بهترین مدل سرخ کن برای خانواده‌های کم جمعیت مدل‌های چهار گوش است.
۳٫سرخ کن با لایه نچسب داخلی خریداری کنید.
لایه نچسب باعث میشود که ضایعات غذای کمتری به سرخ کن بچسبد و همچنین شست و شو آن را آسان‌تر می‌کند.
۴٫در هنگام خرید سرخ کن به طرح و رنگ دقت کنید.
شاید از نظر شما رنگ و طرح سرخ کن خیلی اهمیتی نداشته باشد ولی اگر رنگ و طرح سرخ کن با آشپزخانه هماهنگ باشد سبب افزایش جذابیت آشپزخانه میشود.
در آخر چه نوع سرخ کن بخریم
یکی از نکات مهم برای خرید سرخ کن قیمت آن است زیرا مدل‌های مختلف، با کاربردهای مختلف در بازار موجود است. شما در ابتدا باید نیازهای خود را مشخص کنید و نسبت به نیازهای خود مانند تعداد اعضای خانواده خود اندازه آشپزخانه خود سرخ کن مورد نظر خود را بخرید و حتما توجه ویژه به گارانتی کالا بکنید.
در راهنمای خرید سرخ کن به طرز کار و نکات مهم برای خرید سرخ کن پرداختیم. شما می‌توانید از وب سایت بریم خرید برای مقایسه قیمت روز بین فروشندگان و خرید به صرفه‌ترین سرخ کن استفاده کنید. در بریم خرید در کنار اینکه خرید آسان و به صرفه را تجربه خواهید کرد، اطلاعات کاربردی و دقیق در اختیار شما قرار می‌گیرد.
